團購蛋糕

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[不指定 2010/11/29 18:02 | by admin ]

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圓形的團購蛋糕大家都吃過,但圓滾滾的球狀團購蛋糕,你可沒看過吧!包入一整顆蜜製後的新鮮蘋果,灌入酸甜且透著濃郁果香的法國Boiron果泥,最外層的年輪團購蛋糕,由12層麵糊層層堆疊,豐富多元的口感令人驚艷。


作工講究的年輪團購蛋糕,總共需要花上三天的時間才能製作完成,從挑蘋果開始就很要求,團購蛋糕

將一顆顆蘋果套入測量器中,穿不過去的才算合格,如果能通過圈圈,就只能淘汰啦!


削皮去芯的富士蘋果,經過24小時蜜製,吸飽糖分串入特製桿子上,團購蛋糕

猶如超大根的糖葫蘆,再送入350度高溫的烤箱裡烘烤,摩天輪般的烘烤過程,使得蘋果不但會自轉,還能公轉喔!


一層層沾烤麵糊後的年輪團購蛋糕鬆軟綿密,烤好後的團購蛋糕串,團購蛋糕

超像大型的丸子三兄弟喔!可愛模樣還真是迷死人了呢!灌入果泥就大功告成啦!


急速冷凍後,一刀切下,嫣紅透亮的果凍,彷彿紅寶石驕恣的姿態,隱藏著垂涎欲滴的分子,令人忍不住想一親芳澤,咬下一口,冰沁蜜蘋果的清脆聲,散發清淡的甜蜜感,隨之來的柔軟,原來是年輪團購蛋糕的綿密。


團購蛋糕三種不同的口感完美交融 就連小S、周杰倫、二姐江蕙、港星阿嬌都難以抵擋團購蛋糕

它的魅力喔!


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台北花博前天突破入園一百萬人次,前天連任成功的台北市長郝龍斌,昨即到花博流行館前跳花博舞、切團購蛋糕慶功。花博營運總部預告,以每天平均四萬六千人次入園估算,最快二十天後有機會突破兩百萬人次,屆時將送大禮給第兩百萬名入園者,若突破兩百萬人次時剛好逢聖誕節或跨年夜,更將擴大慶祝。


團購蛋糕估20天後破200萬人次

花博總部昨指出,前天雖突破一百萬人次,但當天剛好是選舉投票日,僅在前天下午一時二十三分破一百萬人次時,發送一千張酷卡與一千朵鮮花;以每天平均入園人次推估,最快二十天後有機會突破兩百萬人次,將送大禮給第兩百萬名入園者,但禮物和擴大慶祝等細節尚未定。 郝龍斌昨帶著勝選喜悅逛花博,並上台跳花博舞,團購蛋糕手腳不協調的模樣頗有「笑」果,他也猛虧自己:「本來以為是致辭,被司儀設計了。」被群眾包圍的他更耍冷說:「幸好劉德華沒來,團購蛋糕要不然他那邊擠滿人,我這邊沒人,要確定劉德華短期內不要來花博。」 郝龍斌也不忘推銷一張兩千五百元的花博全期票,「花博看一天不夠,我朋友嚴凱泰已來過八天。」他還說,正交往的年輕人每晚五時到花博新生三館後面公園逛逛,可提升感情指數,並指花博破百萬人次是還北市府團隊與花農公道。



提到松露,很多人都會聯想到五星級昂貴料理,現在有團購蛋糕師傅選用義大利進口黑松露,把黑松露融入團購蛋糕,外表看不出來,但是吃起來就能感受到,濃郁的松露香氣,雖然食材高檔,但只要幾百元就買得到,成功開創商機。


別小看這個6吋小團購蛋糕,上面佈滿巧克力碎片,裡面可是暗藏玄機,裡面有頂級黑松露跟馬士卡邦乳酪,中間夾著手工餅乾,價格昂貴的黑松露均勻融入,一切開就聞得到濃郁的松露香氣。


團購蛋糕師傅特地選用義大利黑松露,1公斤市價6萬元,松露放進團購蛋糕,平價幾百元就賣,很多客人都特地來嘗鮮。顧客:「它的香味跟新鮮的松露很接近,就是有松露的味道。」


口感甜而不膩,伴隨著濃郁松露香氣,難怪成為店裡招牌,除了松露團購蛋糕,還有松露冰淇淋,團購蛋糕師傅左手拿刨刀,右手拿新鮮松露,只見松露在刨刀上來來回回,沒多久的工夫,就刨成一片一片,經過充分攪拌,黑松露融入冰淇淋,師傅說,經由比例特調,每一口吃起來都吃得到黑松露香氣。


顧客:「我吃過這麼多松露的產品,我好像頭一次真的有感覺到它的香氣。」


團購蛋糕師傅說,松露團購蛋糕每天限量50個,賣完為止,而松露冰淇淋1個月至少賣1000份,師傅選用高檔食材,平價販賣,希望在即將到來的聖誕季節,開創新的商機。

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